# Pizza

# Teig

* **600ml warmes Wasser** in eine Schüssel füllen
* **1 Esslöffel Zucker** mit dem Wasser verrühren
* **1 Tüte Trockenhefe** mit dem Wasser verrühren und 5 minuten stehen lassen
* **2 Esslöffel Olivenöl** und **1 Esslöffel Salz** mit der Mischung verrühren
* **600g Mehl (Typ 00)** hinzufügen und kneten
* Nach und nach weiteres Mehl hinzufügen bis der Teig nur noch leicht an der Hand kleben bleibt.
* Solange kneten bis der Teig elastisch wird. Man sollte den Teig so ziehen können, dass man Licht durch den Teig sehen kann, ohne dass er vorher zerreißt.

# Soße

Die folgenden Zutaten in einem Zerhäcksler vermischen:

* 1-2 ganze Paprika
* 2 Esslöffel Paprika-Tomatenmark
* 1 Esslöffel Oregano
* 1 Esslöffel Basilikum
* 1 Esslöffel Olivenöl
* 1/2 Esslöffel Salz
* 1/2 Esslöffel Pfeffer